「真タラ」
タラの旬
北海道のタラ場
写真は、平成11年11月21日に釧路支庁管内浜中町散布
    沖、水深130mから釣り上げた体長91pの沖ダラです。
    真ダチが腹一杯に詰まっていました。
スケソウダラ(ソケソウ)と区別するため真ダラ

あるいは本タラ
という。

更に真ダラで、移動性の強いものを「沖ダラ」といい、

沖の根に定着するものを「根ダラ」ともいう。

沖ダラは体が肥満していて体色は淡い。

根ダラは比較的細く、色合いが濃い。

    
 
 タラは年間を通して釣れる。

 特に夏枯れとなる北海道の釣では、釣りキチにとってはヒラメと

 同様に夏場の
貴重な遊び相手です。

 しかし、そうはいってもやはり旬はあります。

 食べるということで言ってしまえばやはり11月頃から12月頃が旬。

 この時期には、タラのお腹に真っ白な雪のようなタチ(白子)が入ります。

 このタチの蒲鉾は私の大好物です。

(アウトドアークッキングのコーナーで紹介の予定)

 道内では、日本海、太平洋を問わず全道的に釣れるようです。

 問題は、タラ釣りに行く遊漁船があるかどうかだけである。

 タラは水深100mから130mくらいの海底の根の付近にいるようです。

 私が、行ったタラ釣では、平成11年11月21日に行った

釧路支庁管内浜中町散布沖が、うるさいホッケもおらず

仕掛けが真っ直ぐにタラ場まで落ちて行くため

釣りやすく、釣果も大変良かった。
真鱈(マダラ)